Her gün 10:00 - 22:00 arası, Son bilet alım 21:15.
Adana Kebap
Sky Bar’da Türk mutfağının efsanevi lezzetiyle tanışın.
Adana Kebap
Adana kebap, sadece bir kebap değil; gelenek, ustalık ve ateşin buluştuğu eşsiz bir lezzet deneyimidir. Acılı tadı, közde pişen aroması ve sade ama güçlü sunumuyla, Türk mutfağının dünya çapında bilinen ve sevilen tatlarından biridir. Sky Bar’da bu lezzeti modern sunumla buluşturuyor, İstanbul’un en yüksek noktasında sizi gerçek bir kebap deneyimine davet ediyoruz.
Adana kebap evde nasıl yapılır?
Adana kebap, sadece bir kebap değil; gelenek, ustalık ve ateşin buluştuğu eşsiz bir lezzet deneyimidir. Acılı tadı, közde pişen aroması ve sade ama güçlü sunumuyla, Türk mutfağının dünya çapında bilinen ve sevilen tatlarından biridir. Sky Bar’da bu lezzeti modern sunumla buluşturuyor, İstanbul’un en yüksek noktasında sizi gerçek bir kebap deneyimine davet ediyoruz.
Adana Kebap Evde Nasıl Yapılır?
Aslında bu sorunun cevabı basit ama emek ister. Gerçek Adana kebap, %100 dana veya kuzu etinin, zırh bıçağıyla (bıçakla elle) çekilmesiyle yapılır. Sinirlerinden arındırılan etin içine kuyruk yağı, pul biber, tuz ve isteğe göre az miktarda isot eklenir. Soğan, sarımsak, galeta unu gibi malzemeler asla kullanılmaz. Harç şişe saplanır ve mangalda köz ateşte çevrilerek pişirilir. En önemli püf noktası: etin kıvamı ve ateşin dengesi. Evde hazırlamak isteyenler fırında pişirme yöntemini de tercih edebilir, ama közdeki o isli tat ve doku evde birebir yakalanamayabilir.
Adana Kebabın Urfa Kebaptan Farkı Nedir?
Sıkça karıştırılan bir diğer konu da şu: Adana kebap ile Urfa kebap arasındaki fark nedir? Cevabı oldukça net: Acı. Adana kebap bol miktarda pul biber ve isot içerirken, Urfa kebap daha sade, acısızdır. Ayrıca Adana daha yağlıdır, Urfa kebap ise etin doğal tadını ön plana çıkarır. Sunumları benzese de ilk lokmada farkı kolayca ayırt edebilirsiniz.
Sky Bar’da Adana Kebap Deneyimi
Sky Bar, Adana kebabı klasik bir sokak lezzeti sunumundan çıkarıp İstanbul’un gökyüzüne taşıyor. Köz ateşinde özenle pişen kebabımız; sumaklı soğan, közlenmiş yeşil biber, lavaş ve ev yapımı acı soslarla servis ediliyor. Yanında şalgam suyuyla tercih ederseniz, Güney’in havası bir anlığına Sky Bar’a taşınıyor.
Acılı zırh kıymasıyla hazırlanan, közde pişmiş geleneksel Adana kebap; sumaklı soğan ve lavaş eşliğinde Sky Bar’ın özel sunumuyla servis edilir.
Ziyaret Saatleri
Her gün 10:00 – 22:00, Son bilet alış 21:15.
Yeme-İçme
Her gün 11:00 – 21:00
İletişim
Emaar SkyView – 2024 Tüm Hakları Saklıdır – Emaar Grup
Gizlilik Politikası / Kullanım Koşulları