Ramazan denilince akla sadece iftar sofrası değil, asırlık lezzetler de geliyor. Güllaçtan baklavaya, künefeden Osmanlı şerbetlerine uzanan zengin bir lezzet haritası, her Ramazan İstanbul’un dört bir yanında canlanıyor. Peki bu geleneksel tatların en iyisini nerede yiyebilirsiniz?
İstanbul’da Ramazan ayını dolu dolu yaşamak isteyenler için, sadece lezzet değil aynı zamanda atmosfer ve sunum da önemli. Biz de sizin için Ramazan’ın vazgeçilmez 10 lezzetini ve her birinin İstanbul’daki en iyi adresini derledik. Üstelik bunlardan ikisini Emaar Square Mall’da, birini de gökyüzünde bulabilirsiniz — ve yazının sonunda sizi iftardan tatlıya, tatlıdan gökyüzüne uzanan eksiksiz bir Ramazan akşamı rotası bekliyor! Hazırsanız, başlayalım.
1. Güllaç – Hafız Mustafa 1864
Ramazanın tacı tatsız güllaçsız olmaz. İnce güllaç yaprakları, gül suyuyla tatlandırılmış süt, üzerine serpilen Antep fıstığı ve nar taneleri… Bu hafif ve ferah tadın asırlardır iftar sofralarından eksik olmamasının bir sebebi var: güllaç, hem hafif hem de hoş bir tatlı arayışına mükemmel cevap veriyor.
Neden Hafız Mustafa 1864? 1864’ten bu yana Türk tatlı kültürünün simgesi olan Hafız Mustafa, Ramazan ayında güllaç konusunda ayrıcalıklı bir yere sahip. Antep fıstıklı, klasik ve çikolatalı güllaç çeşitleriyle her damak zevkine hitap eden mekân, tarihi Eminönü atmosferiyle de unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Adres: Hobyar Mah., Hamidiye Cad. No:84, Eminönü / İstanbul
İpucu: Ramazan’a özel güllaç çeşitleri genellikle sezonluk menüde yer alıyor. Gitmeden önce Instagram sayfalarını kontrol edin!
2. Baklava – Karaköy Güllüoğlu
Ramazan sofralarının şerbetli yıldızı baklava, özellikle iftar sonrası çayın yanında sunulduğunda sofrayı taçlandırıyor. İnce ince açılmış yüz katmanlı hamur, arasında bol fıstık ve üzerine dökülen şerbet… Osmanlı döneminde Ramazan’ın ortasında padişah tarafından askerlere ikram edilen “baklava alayı” geleneği, bu lezzetin Ramazan’la ne kadar iç içe olduğunun en güzel kanıtı.
Neden Karaköy Güllüoğlu? 1843’ten bu yana beş kuşaktır aynı lezzeti sunan Güllüoğlu, İstanbul’un ilk fırınlı baklavacısı olma ünvanını taşıyor. Klasik fıstıklı baklavanın yanı sıra şöbiyet, dürüm baklava ve sütlü nuriye gibi çeşitleri de deneyebilirsiniz.
Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mah., Kemankeş Cad. No:67, Karaköy / İstanbul
3. Künefe – Hatay Medeniyetler Sofrası
Sıcacık servis edilen, içi uzayan peyniriyle gözü, üzerine dökülen şerbetiyle damağı büyleyen künefe, Ramazan’ın en çok sevilen tatlılarından. Özellikle iftar sonrası sıcak çayla birlikte yendiğinde ayrı bir keyif veriyor. Hatay mutfağının bu eşsiz tatlısı, çıtır kadayıfı ve tuzsuz peyniriyle fark yaratıyor.
Neden Hatay Medeniyetler Sofrası? Otantik Hatay usulü künefenin İstanbul’daki en iyi temsilcilerinden biri. Taze kadayıf hamuru ve tuzsuz peynirle hazırlanan künefeleri, Hatay’ın yüzyıllardır koruduğu tarife sadık kalınarak sunuluyor. Kendinizi bir an için Hatay’ın dar sokaklarında hissedeceksiniz.
Adres: Akdeniz Cad. No:44/A, Fatih / İstanbul
4. Ramazan Pidesi – Tarihi Karakurum Fırını
Ramazan deyince ilk akla gelen lezzetlerden biri de şüphesiz sıcacık, içi yumuşacık Ramazan pidesi. Taş fırında pişen, üzeri susam ve çörek otuyla süslenmiş bu ekmek, iftar sofrasının olmazsa olmazı. Her mahallede pişen pidenin kokusu, Ramazan’ın en güzel habercisi.
Neden Tarihi Karakurum Fırını? Fatih’in tarihi fırınları arasında öne çıkan Karakurum, odun ateşinde pişirdiği pideleriyle ünlü. Taş fırının verdiği o eşsiz kabarma ve lezzet, endüstriyel fırınlarda bulamayacağınız bir deneyim sunuyor.
Adres: Ali Kuran Cad., Fatih / İstanbul
İpucu: İftar saatinden en az 1 saat önce gidin, kuyruklar uzun olabiliyor!
5. Kazandibi & Sütlaç – Mado
Ramazan’ın hafif tatlıları denildiğinde sütlü tatlılar başı çekiyor. Kazandibi’nin altında yanmış karamelin verdiği o eşsiz tat, sütlacın fırında kızarmış üst yüzeyinin kokusu… İftar yemeğinin ardından mideyi yormadan tatlı ihtiyacınızı karşılamak istiyorsanız, sütlü tatlılar en doğru tercih.
Neden Mado? Kahramanmaraş dondurmasıyla tanınan Mado, aynı zamanda sütlü tatlı konusunda da iddialı bir isim. Kazandibi, fırın sütlaç, muhallebi ve kemalpaşa tatlısı gibi klasikleri kusursuz hazırlıyorlar. Emaar Square Mall -2. kattaki şubeleri, hem alışveriş sonrası tatlı molası hem de SkyView ziyareti öncesi mükemmel bir durak.
Adres: Emaar Square Mall, -2. Kat (Üsküdar)
6. Şöbiyet & Burma Kadayıf – Fıstıkzade
Şöbiyet, baklavanın belki de en zarif hali. İnce hamurun arasına gizlenmiş kaymak ve fıstık, hafif şerbetiyle buluştuğunda ortaya çıkan lezzet, Ramazan akşamlarının en güzel finali. Burma kadayıf ise çıtırlığıyla çay saatlerinin yıldızı.
Neden Fıstıkzade? Orijinal Gaziantep lezzetlerini İstanbul’a taşıyan Fıstıkzade, şöbiyet ve baklava çeşitleriyle öne çıkıyor. Midye baklava, ev baklavası ve karışık baklava tabakları ile her damak zevkine hitap eden seçenekler sunuyor.
Adres: Hacımimi Mah., Kemeraltı Cad. No:46, Beyoğlu / İstanbul
7. Lokum – Şekerci Cafer Erol
Türk lokumu, Ramazan’ın iftariyelik tabaklarından çay saatlerine kadar sofranın her anında var. Gül, nar, sakız, fıstıklı, cevizli… Renk renk, çeşit çeşit sunulan lokum, misafir ağırlamanın da en zarif yolu. Özellikle Ramazan ziyaretlerinde ikram tabaklarının baş köşesini süsler.
Neden Şekerci Cafer Erol? 1807’den bu yana Türk şekercilik geleneğinin simgesi olan Şekerci Cafer Erol, lokum konusunda İstanbul’un tartışmasız en iyilerinden. Antep fıstıklı, gül, nar, kaymaklı ve çifte kavrulmuş gibi onlarca çeşidin yanı sıra akide şekerleri, şerbetli tatlılar ve çikolatalarıyla da göz dolduruyor. Emaar Square Mall -3. kattaki (Türk Pazarı) şubesinde hem tadım yapabilir hem de Ramazan ziyaretleri için şık hediye kutuları hazırlatabilirsiniz.
Adres: Emaar Square Mall, -3. Kat (Üsküdar)
İpucu: Ramazan bayramı öncesinde hediye lokum kutuları hızla tükeniyor — erken sipariş verin!
8. Ekmek Kadayıfı – Köşkeroğlu
Ekmek kadayıfı, Ramazan sofralarının en klasik şerbetli tatlılarından. Kaymakla buluştuğunda ayrı bir boyut kazanan bu tatlı, özellikle Gaziantep mutfağının gururu. Uzun süre bekletilmiş şerbeti emen yumuşacık kadayıf, üzerine konulan bol kaymakla birlikte sunulduğunda Ramazan’ın en doyurucu tatlısı oluyor.
Neden Köşkeroğlu? 1986’dan bu yana Karaköy’de hizmet veren Köşkeroğlu, Gaziantepli bir ailenin işletmesiyle şerbetli tatlılar konusunda İstanbul’un en gözde adreslerinden. Katmeri ve baklavası da çok sevilen mekânda, Ramazan ayında güllaç da menüye ekleniyor.
Adres: Kemankeş Mah., Karaköy / İstanbul
İpucu: Güllaçının yanında tavşan kanı demlenmiş çay içmeyi unutmayın!
9. Osmanlı Şerbetleri – Çırağan Palace Kempinski
Ramazan sofralarının tamamlayıcısı olan şerbetler, Osmanlı döneminden bu yana iftarın ayrılmaz parçası. Reyhan, çilek, tamarind, gül ve demirhindi şerbetleri, hem oruç sonrası vücudu canlandırır hem de yemekle birlikte harika bir uyum sağlar.
Neden Çırağan Palace? Osmanlı saray mutfağının mirasını yaşatan Tuğra Restoran, Ramazan ayına özel hazırladığı iftar menüsünde geleneksel şerbet çeşitleri sunuyor. Boğaz manzarası eşliğinde, tarihi bir sarayda iftar açmak, Ramazan’ı özel kılmak isteyenler için eşsiz bir deneyim.
Adres: Çırağan Cad. No:32, Beşiktaş / İstanbul (Rezervasyon gereklidir.)
10. İstanbul Manzarası Eşliğinde Çay Keyfi – Emaar SkyView Sky Cafe
Ramazan’ın lezzetlerini keşfettikten sonra, bu özel ayı farklı bir perspektiften deneyimlemek ister misiniz? Emaar SkyView’ın 300 metre yükseklikteki Sky Cafe’si, İstanbul’un 360 derece panoramik manzarası eşliğinde harika demlenmiş bir Türk çayıyla Ramazan keyfinize bambaşka bir boyut katıyor.
Sky Cafe’de özenle hazırlanmış atıştırmalıklar ve birbirinden lezzetli kahve çeşitleri eşliğinde, İstanbul’un tarihi yarımadasından Boğaz’ın maviliğine, Adalar’dan Çamlıca’ya uzanan eşsiz silueti seyredebilirsiniz. Ramazan’da gün batımı saatlerinde SkyView’i ziyaret etmek, İstanbul’un ışıklarının yavaş yavaş yanmaya başladığı o büyüleyici anı yaşamak demek.
Üstelik şu anda geçerli kampanyayı kaçırmayın: 2 Al 1 Öde! 18 Şubat – 18 Mart tarihleri arasında Emaar SkyView biletlerinde geçerli olan bu fırsatı değerlendirerek, sevdiklerinizle birlikte İstanbul’u gökyüzünden keşfedebilirsiniz.
Adres: Emaar Square Mall -2. Kat girişi, Libadiye Cad. No:82, Üsküdar / İstanbul
Ziyaret Saatleri: Her gün 10:00 – 22:00 (Son bilet 21:15)
Emaar’da Ramazan Akşamı Rotası
🌙 Emaar Square Mall’da Ramazan Akşamı Rotanız
İftardan tatlıya, tatlıdan gökyüzüne… Emaar Square Mall’da eksiksiz bir Ramazan akşamı geçirin:
1️⃣ İftar: Teras katındaki restoranlardan birinde iftarınızı açın — Big Chefs‘in geniş Türk menüsü, The House Cafe‘nin modern sofrası veya Huqqa‘nın premium atmosferi sizi bekliyor.
2️⃣ Lokum: Şekerci Cafer Erol‘da lokum tadımı ve Ramazan hediye kutusu hazırlatın (-3. kat)
3️⃣ Tatlı: Mado‘da kazandibi veya fırın sütlaç keyfi (-2. kat)
4️⃣ Final: -2. kattan Emaar SkyView’a çıkın → Sky Cafe’de demli Türk çayı eşliğinde İstanbul’un gece manzarası
2 Al 1 Öde kampanyasıyla bu rotanın finali daha da tatlı! → emaarskyview.com
Hayırlı Ramazanlar!
Ramazan, lezzetlerin buluştuğu, sofraların paylaşıldığı ve İstanbul’un en güzel yüzünü gösterdiği özel bir dönem. Güllaçtan baklavaya, künefeden Osmanlı şerbetlerine uzanan bu lezzet haritasıyla Ramazan’ınızı daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Üstelik Emaar Square Mall’da teras restoranlarında iftarınızı açıp, geleneksel tatlı duraklarını geçtikten sonra SkyView’da İstanbul’un gece manzarasıyla taçlandırabilirsiniz.
Ramazan’da İstanbul’da yapılacak daha fazla şey arıyorsanız, Ramazan’da İftar Mekânları ve Gezilecek 15 Yer yazımıza da göz atabilirsiniz.
